Alpha MOS，電子感官專家，在設計、開發(fā)及生產用于嗅覺、味覺和視覺（顏色和形狀）分析的電子感官儀器上一直處于世界領先地位。為滿足各大行業(yè)需求，Apha MOS提供可靠迅速的解決方案來控制產品的感官質量，優(yōu)化其配方的研發(fā)。?Apha MOS作為全球第一家將電子鼻市場化的公司，成立于1993年，總部位于法國圖盧茲，在美國和中國設有子公司，并在全球擁有30多家經(jīng)銷商。 
 

Heracles NEO快速氣相電子鼻的產品介紹∶
 

HERACLESNEO是一種基于雙快速氣相色譜技術的電子鼻，專用于氣味和香氣分析。它允許手動進樣，也可與自動進樣器聯(lián)用。該系統(tǒng)由以下部分組成∶.一套雙快速氣相色譜電子鼻單元（硬件），可檢測和分析樣品中的揮發(fā)性化合物.一臺使用Aphasot軟件進行系統(tǒng)監(jiān)控，數(shù)據(jù)采集和處理的計算機。·在一些配置中有用于自動化樣品處理和注射的自動進樣器

 

電子鼻是模擬動物嗅覺器官開發(fā)出一種高科技產品，目前科學家還沒有全部搞清楚動物的嗅覺原理。但是隨著科技的發(fā)展，目前世界上較為權威的一些大學已經(jīng)開發(fā)出具有廣泛應用的電子鼻，最著名的要數(shù)德國的漢堡大學，在當今世界的傳感器領域中具有絕對權威。它是由選擇性的電化學傳感器陣列和適當?shù)淖R別方法組成的儀器，能識別簡單和復雜的氣味，可得到與人的感官品評相一致的結果。

 

電子鼻主要由氣敏傳感器陣列、信號預處理和模式識別三部分組成。某種氣味呈現(xiàn)在一種活性材料的傳感器面前，傳感器將化學輸入轉換成電信號，由多個傳感器對一種氣味的響應便構成了傳感器陣列對該氣味的響應譜。顯然，氣味中的各種化學成分均會與敏感材料發(fā)生作用，所以這種響應譜為該氣味的廣譜響應譜。為實現(xiàn)對氣味的定性或定量分析，必須將傳感器的信號進行適當?shù)念A處理(消除噪聲、特征提取、信號放大等)后采用合適的模式識別分析方法對其進行處理。

理論上，每種氣味都會有它的特征響應譜，根據(jù)其特征響應譜可區(qū)分小同的氣味。同時還可利用氣敏傳感器構成陣列對多種氣體的交叉敏感性進行測量，通過適當?shù)姆治龇椒ǎ瑢崿F(xiàn)混合氣體分析。
 

電子鼻正是利用各個氣敏器件對復雜成分氣體都有響應卻又互不相同這一特點，借助數(shù)據(jù)處理方法對多種氣味進行識別，從而對氣味質量進行分析與評定。
 

電子鼻識別的主要機理是在陣列中的每個傳感器對被測氣體都有不同的靈敏度，例如，一號氣體可在某個傳感器上產生高響應，而對其他傳感器則是低響應；同樣，二號氣體產生高響應的傳感器對一號氣體則不敏感，歸根結底，整個傳感器陣列對不同氣體的響應圖案是不同的，正是這種區(qū)別，才使系統(tǒng)能根據(jù)傳感器的響應圖案來識別氣體。
 

電子鼻的工作可簡單歸納為：傳感器陣列－信號預處理－神經(jīng)網(wǎng)絡和各種算法－計算機識別(氣體定性定量分析）。從功能上講，氣體傳感器陣列相當于生物嗅覺系統(tǒng)中的大量嗅感受器細胞，神經(jīng)網(wǎng)絡和計算機識別相當于生物的大腦，其余部分則相當于嗅神經(jīng)信號傳遞系統(tǒng)。